Три копии, два носителя, одна — вне дома. Для домашнего сервера это внешний диск у друга и ночная синхронизация.

Бэкап без проверки восстановления — это суеверие. Раз в квартал разворачивайте копию на тестовой машине.

Шифруйте офсайт-копии: утерянный ноутбук с архивами паролей — это новый вид аварии.